Omtrentlig AI-vurdering
Bagt Hvidkål med Parmesan og Pancetta
85% autentisk · Italiensk-inspireret
En rigere variant, hvor den bagte hvidkål får ekstra smag fra sprødstegt pancetta og et strejf af balsamicoeddike.
Ingredienser
- Hvidkål1 mellemstort hoved
- Pancetta100 g, i tern
- Olivenolie2 spsk
- Hvidløg2 fed, finthakket
- Revet parmesanost80 g
- Balsamicoeddike1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk timiantil pynt
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 190°C.
- 2
Skær hvidkålen i grove både.
- 3
Steg pancettaen på en pande ved middel varme, indtil den er sprød. Tag pancettaen af panden og læg den på fedtsugende papir. Gem lidt af fedtet fra panden.
- 4
Bland hvidkålsbådene med olivenolie, det gemte pancettafedt, finthakket hvidløg, salt og peber i en skål.
- 5
Læg kålen i et ovnfast fad.
- 6
Bag i ca. 30 minutter, eller indtil kålen er ved at være mør.
- 7
Tag fadet ud, drys med parmesanost og den sprøde pancetta.
- 8
Bag videre i 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
- 9
Dryp med balsamicoeddike og pynt med frisk timian før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
