Omtrentlig AI-vurdering
Cannelloni med Ricotta, Spinat og Pesto
60% autentisk · Italiensk-fusion
En kreativ variation, hvor den klassiske ricotta-spinatfyld beriges med frisk basilikumspesto, hvilket giver en dybere og mere aromatisk smag, bagt i en lettere tomatsauce.
Ingredienser
- Cannelloni-rør12 stk
- Ricottaost400 g
- Frisk spinat250 g
- Basilikumspesto4 spsk
- Revet parmesanost75 g
- Æg1 stk
- Olivenolie1 spsk
- Hvidløg1 fed
- Passerede tomater700 ml
- Mozzarellaost100 g
- Frisk basilikumtil pynt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Blancher spinaten, pres vandet ud, og hak den fint.
- 2
Bland ricotta, hakket spinat, pesto, parmesan, æg, salt og peber i en skål.
- 3
Varm olivenolie i en gryde, svits finthakket hvidløg. Tilsæt passerede tomater, salt og peber. Lad det simre i 10 minutter.
- 4
Fyld cannelloni-rørene med ricotta-spinat-pesto blandingen.
- 5
Fordel et tyndt lag tomatsauce i bunden af et ovnfast fad. Læg de fyldte cannelloni ved siden af hinanden.
- 6
Hæld resten af tomatsaucen over. Drys med mozzarella.
- 7
Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil saucen bobler og osten er gylden.
- 8
Pynt med friske basilikumblade før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
