DishkinDishkin
Tilbage
Hurtig Kanin i Hvidvin og Sennep
60 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
380 kcalKalorier
30 gProtein
10 gKulhydrater
20 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

HovedretHurtig mad

Hurtig Kanin i Hvidvin og Sennep

70% autentisk · Fransk-inspireret

En hurtigere version af den klassiske ret, hvor mindre kaninstykker bruges for at reducere tilberedningstiden.

Ingredienser

Portioner4
  • Kanin800 g, udbenet og skåret i tern
  • Tør hvidvin200 ml
  • Dijonsennep2 spsk
  • Schalotteløg1 stk, finthakket
  • Hvidløg1 fed, finthakket
  • Champignoner150 g, skåret i skiver
  • Grøntsagsbouillon250 ml
  • Olivenolie2 spsk
  • Frisk persilletil pynt
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Krydr kaninterningerne med salt og peber.

  2. 2

    Varm olivenolie i en pande ved middel-høj varme. Brun kaninen hurtigt på alle sider. Tag den af panden.

  3. 3

    Svits schalotteløg og hvidløg på panden, til de er bløde.

  4. 4

    Tilsæt champignoner og steg, til de er gyldne.

  5. 5

    Hæld hvidvin ved og lad det koge ind et par minutter.

  6. 6

    Tilsæt grøntsagsbouillon og dijonsennep. Rør godt.

  7. 7

    Læg kaninen tilbage på panden. Bring i kog, skru ned for varmen og lad simre under låg i ca. 30-40 minutter, eller indtil kaninen er mør.

  8. 8

    Smag til med salt og peber. Pynt med frisk persille.

  9. 9

    Server straks, f.eks. med ris eller pasta.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.