40 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
550 kcalKalorier
45 gProtein
5 gKulhydrater
38 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Svinefilet med Gorgonzolasauce
Traditionel ret · Dansk
En tidløs klassiker, hvor mør svinefilet serveres med en cremet og intens gorgonzolasauce. Perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser
Portioner4
- Svinefilet600g
- Gorgonzolaost150g
- Piskefløde2.5 dl
- Smør2 spsk
- Hvidløg1 fed
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persilletil pynt
Trin
- 1
Dup svinefileten tør og krydr med salt og peber.
- 2
Brun svinefileten på alle sider på en pande med smør ved middelhøj varme.
- 3
Tag svinefileten af panden og lad den hvile.
- 4
Tilsæt finthakket hvidløg til panden og steg kort.
- 5
Hæld piskefløde på panden og bring det i kog.
- 6
Smuldr gorgonzolaosten i saucen og rør, indtil den er smeltet og saucen er cremet.
- 7
Smag saucen til med salt og peber.
- 8
Skær svinefileten i skiver og anret på tallerkener.
- 9
Hæld gorgonzolasaucen over svinefileten og pynt med frisk persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
