Omtrentlig AI-vurdering
Svinefilet med Gorgonzolasauce og Valnødder
85% autentisk · Nordisk med italiensk inspiration
En raffineret version med et strejf af Italien og Norden. Valnødder tilføjer en dejlig crunch og dybde til den cremede gorgonzolasauce.
Ingredienser
- Svinefilet600g
- Gorgonzolaost150g
- Piskefløde2.5 dl
- Smør2 spsk
- Valnødder50g
- Hvidløg1 fed
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk timiantil pynt
Trin
- 1
Dup svinefileten tør og skær den i medaljoner. Krydr med salt og peber.
- 2
Brun medaljonerne på en pande med smør ved middelhøj varme.
- 3
Tag svinefiletmedaljonerne af panden og læg dem til side.
- 4
Rist valnødderne let på en tør pande.
- 5
Tilsæt finthakket hvidløg til panden og steg kort.
- 6
Hæld piskefløde på panden og bring det i kog.
- 7
Smuldr gorgonzolaosten i saucen og rør, indtil den er smeltet og cremet.
- 8
Smag saucen til med salt og peber.
- 9
Anret svinefiletmedaljonerne på tallerkener.
- 10
Hæld gorgonzolasaucen over og drys med ristede valnødder og frisk timian.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
