DishkinDishkin
Tilbage
Klassiske Koreanske Mandu
90 mintid
Sværsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
380 kcalKalorier
18 gProtein
35 gKulhydrater
18 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

DumplingsKoreansk

Klassiske Koreanske Mandu

Traditionel ret · Koreansk

Traditionelle koreanske dumplings fyldt med en blanding af hakket svinekød, tofu, grøntsager og krydderier, dampet eller kogt til perfektion.

Ingredienser

Portioner4
  • Svinekød, hakket200g
  • Tofu, fast150g
  • Forårsløg2 stk
  • Hvidløg2 fed
  • Ingefær, frisk1 tsk revet
  • Sojasauce2 spsk
  • Sesamolie1 spsk
  • Kimchi, finthakket (valgfrit)50g
  • Mandudej (færdigkøbt)1 pakke
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag
  • Vandtil dampning/kogning

Trin

  1. 1

    Bland hakket svinekød, smuldret tofu, finthakkede forårsløg, presset hvidløg, revet ingefær, sojasauce, sesamolie, salt og peber i en skål. Tilsæt finthakket kimchi, hvis du bruger det.

  2. 2

    Læg en teskefuld fyld på midten af et mandudej. Fugt kanterne af dejen med vand og fold dejen over fyldet. Klem kanterne sammen for at forsegle, og lav eventuelt dekorative folder.

  3. 3

    Gentag med resten af fyldet og dejen.

  4. 4

    Damp manduerne i en bambusdampkurv over kogende vand i 8-10 minutter, eller indtil dejen er gennemsigtig og fyldet er gennemstegt. Alternativt kan de koges i vand i 5-7 minutter.

  5. 5

    Server straks med en dyppelse af sojasauce, eddike og chili.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Kimchi Mandu (Regional Twist)
80% autentisk
DumplingsKimchiKoreansk

Kimchi Mandu (Regional Twist)

En populær variation af mandu, hvor den syrlige og krydrede smag af kimchi er en central del af fyldet, hvilket giver en dybere og mere kompleks smag.

75 min 400 kcal

Svinekød, hakket · Kimchi, velfermenteret og finthakket · Tofu, fast, drænet og smuldret · Forårsløg

Klassisk Japchae
Traditionel ret
KoreanskNudelretter

Klassisk Japchae

En traditionel koreansk nudelret med søde kartoffelglasnudler, sauterede grøntsager og kød, vendt i en sød og salt sojasauce. En festlig og smagfuld ret.

60 min 450 kcal

Søde kartoffelglasnudler (dangmyeon) · Oksekød (tyndt skåret) · Spinat · Gulerødder (julienned)

Japchae med Oksekød og Shiitake
85% autentisk
KoreanskNudelretterUmami

Japchae med Oksekød og Shiitake

En variant af den klassiske Japchae, der fokuserer på de umami-rige smage fra oksekød og shiitake svampe, med et strejf af sødme og salt.

50 min 430 kcal

Søde kartoffelglasnudler (dangmyeon) · Oksekød (tyndt skåret) · Shiitake svampe (friske eller tørrede, rehydrerede) · Løg (skåret i tynde strimler)

Klassisk Tteokbokki
Traditionel ret
HovedretKoreanskStreet Food

Klassisk Tteokbokki

En ikonisk koreansk street food-ret med seje riskager i en krydret, sød og let syrlig gochujang-baseret sauce. Serveres traditionelt med kogte æg og fiskekager.

30 min 500 kcal

Riskager (Tteok) · Fiskekager (Eomuk) · Gochujang (koreansk chilipasta) · Gochugaru (koreanske chiliflager)