DishkinDishkin
Tilbage
Klassiske Muslinger i Tomatsauce
30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
250 kcalKalorier
20 gProtein
15 gKulhydrater
10 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

Fisk og skaldyrForret

Klassiske Muslinger i Tomatsauce

Traditionel ret · Italiensk

En tidløs klassiker med friske muslinger, en rig tomatsauce og aromatiske urter. Perfekt som forret eller let hovedret.

Ingredienser

Portioner4
  • Friske muslinger1 kg
  • Hakkede tomater (dåse)400 g
  • Hvidløg3 fed
  • Olivenolie2 spsk
  • Tør hvidvin100 ml
  • Frisk persille1 bundt
  • Chiliflager1/2 tsk
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag
  • Vand50 ml

Trin

  1. 1

    Rens muslingerne grundigt og fjern skægget.

  2. 2

    Varm olivenolie i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt finthakket hvidløg og chiliflager, og steg i ca. 1 minut, indtil det dufter.

  3. 3

    Tilsæt hakkede tomater, hvidvin og vand. Bring saucen i kog.

  4. 4

    Lad saucen simre i 5 minutter.

  5. 5

    Tilsæt de rensede muslinger til gryden. Læg låg på og damp i 5-7 minutter, eller indtil alle muslinger har åbnet sig. Kassér muslinger, der ikke åbner sig.

  6. 6

    Rør hakket frisk persille i. Smag til med salt og peber.

  7. 7

    Server straks, gerne med godt brød til at dyppe i saucen.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.