DishkinDishkin
Tilbage
Klassiske Squashruller med Ricotta og Urter
30 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
300 kcalKalorier
15 gProtein
10 gKulhydrater
20 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

ForretVegetar

Klassiske Squashruller med Ricotta og Urter

Traditionel ret · Italiensk

Tynde skiver squash lynstegt og rullet omkring en cremet ricottafyld, krydret med friske urter og et strejf af hvidløg. En elegant og let forret.

Ingredienser

Portioner4
  • Squash2 store
  • Ricottaost250 g
  • Frisk basilikum1 bundt
  • Frisk persille1 bundt
  • Hvidløg1 fed
  • Olivenolie2 spsk
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Skyl squashene og skær dem i tynde, lange strimler med en mandolinjern eller en skræller.

  2. 2

    Varm olivenolien på en pande ved middelhøj varme. Steg squashstrimlerne et par minutter på hver side, indtil de er bløde, men stadig har lidt bid. Krydr med salt og peber.

  3. 3

    Hak basilikum og persille fint. Pres hvidløgsfeddet.

  4. 4

    Bland ricottaosten med de hakkede urter og presset hvidløg. Smag til med salt og peber.

  5. 5

    Læg en smule ricottafyld på den ene ende af hver squashstrimmel og rul den forsigtigt sammen.

  6. 6

    Anret squashrullerne på et fad, dryp eventuelt med lidt ekstra olivenolie og pynt med friske urter.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.