Omtrentlig AI-vurdering
Svampefrikadeller med Timian og Sennepsglaze
70% autentisk · Dansk / Fusion
En kreativ variation af svampefrikadeller, hvor en let sødlig sennepsglaze tilføjer en ekstra dimension til den klassiske timiansmag.
Ingredienser
- Portobellosvampe400 g
- Løg1 mellemstort
- Hvidløg1 fed
- Æg1
- Fuldkornsmel3 spsk
- Frisk timian1 spsk, hakket
- Dijonsennep2 spsk
- Honning1 spsk
- Smør eller olie til stegningEfter behov
- SaltEfter smag
- Sort peberEfter smag
Trin
- 1
Rens portobellosvampene og hak dem fint. Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Svits løg og hvidløg i lidt smør eller olie, til de er bløde.
- 3
Bland de hakkede svampe, svitsede løg og hvidløg, æg, fuldkornsmel, hakket timian, salt og peber i en skål.
- 4
Rør farsen godt sammen.
- 5
Form farsen til frikadeller.
- 6
Varm smør eller olie op på en pande ved middel varme.
- 7
Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldne.
- 8
Bland dijonsennep og honning til en glaze. Pensl frikadellerne med glazen de sidste par minutter af stegetiden.
- 9
Server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
