50 MinZeit

MittelSchwierigkeit

24Portionen

—Bewertung

Nährwerte

185 kcalKalorien

4 gEiweiß

17 gKohlenhydrate

9.5 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Kekse Kreative Rezepte Weihnachtsbäckerei

Bethmännchen mit Orangennote

Name: Bethmännchen mit Orangennote
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Marzipanrohmasse; 80 g Puderzucker; 1 Eiweiß; 1/2 TL Rosenwasser; 1/2 TL Abgeriebene Schale einer halben Bio-Orange; ca. 72 Stück Blanchierte Mandeln; 1 Prise Salz

80% authentisch · Deutsch

Eine kreative Variante der Bethmännchen, die durch die Zugabe von Orangenschale eine fruchtige Frische erhält.

Zutaten

Portionen24

Marzipanrohmasse250 g
Puderzucker80 g
Eiweiß1
Rosenwasser1/2 TL
Abgeriebene Schale einer halben Bio-Orange1/2 TL
Blanchierte Mandelnca. 72 Stück
Salz1 Prise

Schritte

1
Marzipanrohmasse mit Puderzucker, Eiweiß, Rosenwasser, Orangenschale und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2
Kleine Kugeln formen und jede mit drei Mandelhälften verzieren.
3
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5
Vollständig auskühlen lassen.

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70% authentisch

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80% authentisch

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70% authentisch

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