Klassisches Marry-Me-Chicken
Traditionelles Gericht · Italienisch-Amerikanisch
Ein cremiges, herzhaftes Hähnchengericht in einer reichen Tomaten-Sahne-Sauce, das so köstlich ist, dass es jemanden zum Heiraten bitten würde.
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilets4 Stück
- Olivenöl2 EL
- Knoblauchzehen, gehackt4
- Getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt1/2 Tasse
- Hühnerbrühe1 Tasse
- Schwere Sahne1 Tasse
- Parmesan, gerieben1/2 Tasse
- Babyspinat2 Tassen
- Getrockneter Oregano1 TL
- Rote Pfefferflocken (optional)1/4 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnierennach Belieben
Schritte
- 1
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 5-7 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 3
Knoblauch und getrocknete Tomaten in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten, bis sie duften.
- 4
Hühnerbrühe, Sahne, Parmesan, Oregano und rote Pfefferflocken (falls verwendet) hinzufügen. Gut verrühren und zum Köcheln bringen.
- 5
Die Hitze reduzieren und die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- 6
Den Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt.
- 7
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, bis es vollständig durchgegart ist und die Sauce das Hähnchen bedeckt.
- 8
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
