45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Klassischer Rote-Bete-Salat mit Hirse und Feta
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein herzhafter und proteinreicher Salat mit gekochter Rote Bete, nahrhafter Hirse und cremigem Feta-Käse, verfeinert mit einem leichten Dressing.
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Zutaten
- Rote Bete, gekocht500g
- Hirse150g
- Feta-Käse150g
- Rote Zwiebel1/2
- Apfelessig3 EL
- Olivenöl4 EL
- Senf (mittelscharf)1 TL
- Frische Petersilie, gehackt2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen der Hirse
Schritte
- 1
Die Hirse nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- 2
Die gekochte Rote Bete in mundgerechte Würfel schneiden.
- 3
Die rote Zwiebel fein würfeln.
- 4
Für das Dressing Apfelessig, Olivenöl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Rote Bete, gekochte Hirse, gewürfelte Zwiebel und zerbröckelten Feta in einer Schüssel vermengen.
- 6
Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
