Shakshuka mit Feta und Oliven
80% authentisch · Mediterran inspiriert
Eine kreative Variante der Shakshuka, angereichert mit salzigem Feta-Käse und würzigen Oliven für eine mediterrane Note.
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Zutaten
- Olivenöl2 EL
- Zwiebeln1 mittelgroß, gehackt
- Paprika (rot)1, gewürfelt
- Knoblauch3 Zehen, gehackt
- Kreuzkümmel1 TL
- Geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Tomaten (stückig)800g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Eier6
- Feta-Käse100g, zerbröckelt
- Schwarze Oliven (Kalamata)50g, entsteint
- Frische Minze oder Petersiliezum Garnieren, gehackt
Schritte
- 1
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebeln und Paprika ca. 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 3
Knoblauch, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und 1 Minute braten.
- 4
Stückige Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
- 5
Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- 6
Mulden in die Sauce drücken und die Eier hineinschlagen.
- 7
Feta-Käse und Oliven über die Sauce streuen.
- 8
Die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) stellen und ca. 8-10 Minuten backen, bis die Eier nach Wunsch gegart sind.
- 9
Mit frischer Minze oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
