Klassischer Hummus

Name: Klassischer Hummus
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Nahöstlich
Ingredients: 400g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft); 100g Tahini (Sesampaste); 60ml Zitronensaft (frisch gepresst); 2 Knoblauchzehen (geschält); 60ml Eiswasser; 2 EL Olivenöl (extra vergine); 1 TL Salz; 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen); nach Geschmack Paprikapulver (zum Garnieren)

Traditionelles Gericht · Nahöstlich

Ein cremiger und authentischer Hummus, zubereitet mit Tahini, Kichererbsen und Zitrone. Perfekt als Dip oder Aufstrich.

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Zutaten

Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)400g
Tahini (Sesampaste)100g
Zitronensaft (frisch gepresst)60ml
Knoblauchzehen (geschält)2
Eiswasser60ml
Olivenöl (extra vergine)2 EL
Salz1 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)1/2 TL
Paprikapulver (zum Garnieren)nach Geschmack

Schritte

1
Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine geben.
2
Mixen, bis eine grobe Paste entsteht.
3
Langsam das Eiswasser hinzufügen, während die Maschine läuft, bis der Hummus glatt und cremig ist.
4
Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
5
Den Hummus in eine Servierschale geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver bestreuen.

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Klassischer Hummus

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