Lachs-Sahne-Gratin mit Spinat und Feta
60% authentisch · Mediterran-inspiriert
Eine kreative Variante des Lachs-Sahne-Gratins, die mediterrane Aromen mit dem klassischen Gericht kombiniert. Spinat und Feta sorgen für eine frische Note.
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Zutaten
- Lachsfilet500g
- Frischer Blattspinat200g
- Schlagsahne300ml
- Feta-Käse100g
- Knoblauchzehe1
- Zwiebel0.5
- Olivenöl1 EL
- Zitronenschaleabgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- Frische Petersiliekleine Menge
- Geriebener Käse (z.B. Parmesan)50g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
- 2
Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und in die Auflaufform legen.
- 3
Den Spinat waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- 4
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten.
- 5
Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Den gedünsteten Spinat gleichmäßig über dem Lachs in der Auflaufform verteilen.
- 7
Die Schlagsahne mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Über Lachs und Spinat gießen.
- 8
Den Feta-Käse zerbröckeln und darüber verteilen. Den geriebenen Parmesan darüber streuen.
- 9
Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Lachs gar und die Käseschicht goldbraun ist.
- 10
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
