20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
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Klassischer Rote-Bete-Salat
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein traditioneller deutscher Rote-Bete-Salat, der die erdigen Aromen der Rote Bete mit einer leichten Vinaigrette hervorhebt. Perfekt als Beilage.
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Zutaten
- Gekochte Rote Bete500g
- Apfelessig3 EL
- Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)3 EL
- Zucker1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersilie (gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Die gekochte Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
- 3
Die Rote-Bete-Würfel in eine Servierschüssel geben.
- 4
Die Vinaigrette über die Rote Bete träufeln und gut vermischen.
- 5
Mit gehackter Petersilie bestreuen und vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
