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Klassische Kartoffelwedges
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
250 kcalKalorien
5 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
8 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

BeilageKartoffelgerichte

Klassische Kartoffelwedges

Traditionelles Gericht · Deutsch

Herzhafte, knusprig gebackene Kartoffelspalten, gewürzt mit Paprikapulver und Kräutern. Ein beliebter Klassiker zu vielen Gerichten.

Zutaten

Portionen4
  • Kartoffeln (festkochend)1 kg
  • Olivenöl4 EL
  • Paprikapulver (edelsüß)2 TL
  • Getrockneter Thymian1 TL
  • Getrockneter Rosmarin1 TL
  • Salz1 TL
  • Schwarzer Pfeffer0.5 TL

Schritte

  1. 1

    Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. 2

    Die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. Nicht schälen.

  3. 3

    Die Kartoffeln längs vierteln und dann jede Viertelspalte nochmals halbieren, sodass Spalten entstehen.

  4. 4

    In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen, bis alle Spalten gut bedeckt sind.

  5. 5

    Die gewürzten Kartoffelspalten gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen.

  6. 6

    Im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.

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