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Klassischer Curryreis mit Hähnchen
Traditionelles Gericht · Deutsch/International
Ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit cremigem Curryreis kombiniert. Ein zeitloser Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet500g
- Reis (z.B. Basmati oder Langkorn)300g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe2 Stück
- Currypulver2 EL
- Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)600ml
- Sahne oder Kokosmilch200ml
- Pflanzenöl oder Butter2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren)etwas
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
- 5
Zwiebeln in derselben Pfanne glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- 6
Currypulver einrühren und kurz anschwitzen, bis es duftet.
- 7
Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
- 8
Sahne oder Kokosmilch einrühren und die Sauce leicht eindicken lassen.
- 9
Angebratenes Hähnchenfleisch zur Sauce geben und darin gar ziehen lassen (ca. 5-10 Minuten).
- 10
Den gekochten Reis unter die Hähnchen-Curry-Sauce mischen oder separat dazu servieren.
- 11
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garniert servieren.
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