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Klassisches Griechisches Gyros vom Drehspieß
Traditionelles Gericht · Griechisch
Traditionelles Gyros vom Drehspieß, mariniert in authentischen griechischen Gewürzen, serviert in Pitabrot mit Tzatziki und frischem Gemüse.
Zutaten
- Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)1 kg
- Olivenöl100 ml
- Zitronensaft50 ml
- Griechischer Joghurt2 EL
- Oregano getrocknet2 EL
- Thymian getrocknet1 EL
- Knoblauchpulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pita-Brote4 Stück
- Tomaten2 Stück
- Rote Zwiebeln1 Stück
- Gurke1/2 Stück
- Tzatziki-Sauce200 g
Schritte
- 1
Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, griechischen Joghurt, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Das Fleisch mit der Marinade bedecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
Das marinierte Fleisch auf einen Drehspieß stecken oder in einer heißen Pfanne/Grillpfanne portionsweise scharf anbraten, bis es goldbraun und leicht knusprig ist.
- 5
Währenddessen Tomaten, Gurke und Zwiebeln in Scheiben oder Streifen schneiden.
- 6
Pita-Brote erwärmen.
- 7
Die Pita-Brote füllen: zuerst das Gyrosfleisch, dann das Gemüse und zum Schluss Tzatziki-Sauce darauf geben.
- 8
Sofort servieren.
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