45 MinZeit

MittelSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

250 kcalKalorien

7 gEiweiß

45 gKohlenhydrate

5 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Backen Snacks

Klassisches Naan Brot

Name: Klassisches Naan Brot
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Joghurt; 1 TL Hefe; 1 TL Zucker; 1/2 TL Salz; 2 EL Speiseöl; ca. 50 ml Wasser

Traditionelles Gericht · Indisch

Ein authentisches, weiches und leicht zähes indisches Fladenbrot, traditionell im Tandoor gebacken, hier aber für den heimischen Herd angepasst.

Zutaten

Portionen4

Mehl250 g
Joghurt100 g
Hefe1 TL
Zucker1 TL
Salz1/2 TL
Speiseöl2 EL
Wasserca. 50 ml

Schritte

1
Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
2
Mehl, Salz und Joghurt in einer Schüssel mischen. Hefewasser und Speiseöl hinzufügen.
3
Zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
4
Teig in 4 Portionen teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
5
Eine Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen. Die Naan-Brote von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie Blasen werfen und leicht gebräunt sind.
6
Optional: Für eine Tandoor-ähnliche Textur kurz unter den heißen Ofengrill legen.

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50% authentisch

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70% authentisch

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