Kolokithokeftedes mit Halloumi und Minze

45 MinZeit

MittelSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

280 kcalKalorien

12 gEiweiß

14 gKohlenhydrate

20 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Kreative Rezepte Vorspeise

Kolokithokeftedes mit Halloumi und Minze

Name: Kolokithokeftedes mit Halloumi und Minze
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch / Zyprisch inspiriert
Ingredients: 500g Zucchini; 150g Halloumi-Käse; 1/2 Bund Frische Minze; 1 Stück Ei; 120g Mehl; Ausreichend Olivenöl zum Braten; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Schwarzer Pfeffer

70% authentisch · Griechisch / Zyprisch inspiriert

Eine kreative Variante mit salzigem Halloumi und viel frischer Minze für einen besonderen Geschmack.

Zutaten

Portionen4

Zucchini500g
Halloumi-Käse150g
Frische Minze1/2 Bund
Ei1 Stück
Mehl120g
Olivenöl zum BratenAusreichend
Salz1/2 TL
Schwarzer Pfeffer1/4 TL

Schritte

1
Zucchini grob reiben, salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Gut ausdrücken.
2
Halloumi fein würfeln. Frische Minze hacken.
3
In einer Schüssel die ausgedrückte Zucchini, Halloumi-Würfel, gehackte Minze, Ei und Mehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5
Kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben und zu Puffern formen.
6
Von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten, bis der Halloumi leicht geschmolzen ist.
7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit frischer Minze garniert servieren.

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