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Rote-Bete-Hummus
20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
210 kcalKalorien
7 gEiweiß
22 gKohlenhydrate
10 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

DipFusionVegetarisch

Rote-Bete-Hummus

50% authentisch · Fusion

Eine farbenfrohe und geschmackvolle Variante von Hummus mit der Süße von Roter Bete und der Cremigkeit von Tahini.

Zutaten

Portionen4
  • Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)400g
  • Gekochte Rote Bete (gewürfelt)150g
  • Tahini (Sesampaste)75g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)45ml
  • Knoblauchzehen (geschält)1
  • Olivenöl (extra vergine)2 EL
  • Kaltes Wasser60ml
  • Salz1/2 TL
  • Sesamsamen (geröstet, zum Garnieren)nach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Kichererbsen, Rote Bete, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz in eine Küchenmaschine geben.

  2. 2

    Mixen, bis eine grobe Paste entsteht.

  3. 3

    Langsam das kalte Wasser und das Olivenöl hinzufügen, während die Maschine läuft, bis der Hummus glatt und cremig ist.

  4. 4

    Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.

  5. 5

    In eine Servierschale geben und mit gerösteten Sesamsamen garnieren.

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Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft) · Tahini (Sesampaste) · Zitronensaft (frisch gepresst) · Knoblauchzehen (geschält)