20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
210 kcalKalorien
7 gEiweiß
22 gKohlenhydrate
10 gFett
Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung
Rote-Bete-Hummus
50% authentisch · Fusion
Eine farbenfrohe und geschmackvolle Variante von Hummus mit der Süße von Roter Bete und der Cremigkeit von Tahini.
Zutaten
Portionen4
- Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)400g
- Gekochte Rote Bete (gewürfelt)150g
- Tahini (Sesampaste)75g
- Zitronensaft (frisch gepresst)45ml
- Knoblauchzehen (geschält)1
- Olivenöl (extra vergine)2 EL
- Kaltes Wasser60ml
- Salz1/2 TL
- Sesamsamen (geröstet, zum Garnieren)nach Geschmack
Schritte
- 1
Kichererbsen, Rote Bete, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz in eine Küchenmaschine geben.
- 2
Mixen, bis eine grobe Paste entsteht.
- 3
Langsam das kalte Wasser und das Olivenöl hinzufügen, während die Maschine läuft, bis der Hummus glatt und cremig ist.
- 4
Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
- 5
In eine Servierschale geben und mit gerösteten Sesamsamen garnieren.
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