DishkinDishkin
Zurück
Schnelle Brioche-Brötchen
90 MinZeit
MittelSchwierigkeit
6Portionen
Bewertung
Nährwerte
320 kcalKalorien
7 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
17 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Schnelle Brioche-Brötchen

70% authentisch · Deutsch

Eine vereinfachte Version der klassischen Brioche, die schneller zubereitet werden kann, aber dennoch den reichen Geschmack und die weiche Textur beibehält. Ideal für den schnellen Genuss.

Zutaten

Portionen6
  • Weizenmehl (Type 405)400g
  • Zucker70g
  • Trockenhefe1 Päckchen (7g)
  • Milch (lauwarm)120ml
  • Eier2
  • Butter (geschmolzen)150g
  • Salz1/2 TL

Schritte

  1. 1

    Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.

  2. 2

    Trockenhefe zur lauwarmen Milch geben und kurz stehen lassen.

  3. 3

    Milch-Hefe-Mischung, Eier und geschmolzene Butter zum Mehl geben.

  4. 4

    Alles zu einem glatten Teig verkneten (ca. 5-7 Minuten).

  5. 5

    Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

  6. 6

    Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu Brötchen formen.

  7. 7

    Die Brötchen auf ein Backblech legen, abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.

  8. 8

    Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brötchen mit etwas Milch bestreichen (optional).

  9. 9

    Ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

  10. 10

    Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Bewerte dieses Rezept

Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.

Noch keine Bewertungen.

Rezept teilen

Ähnliche Rezepte

Diese Dishkin-Rezepte könnten dir auch gefallen.

Klassische Brioche
Traditionelles Gericht

Klassische Brioche

Ein reichhaltiges, buttriges und luftiges Hefebrot, das für seine goldene Kruste und weiche Krume bekannt ist. Perfekt zum Frühstück oder als süße Leckerei.

180 Min 350 kcal

Weizenmehl (Type 45 oder 55) · Zucker · Hefe (frisch) · Milch (lauwarm)