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Schnelles Rote-Linsen-Curry
25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
380 kcalKalorien
18 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
15 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

CurryLinsenSchnelle Küche

Schnelles Rote-Linsen-Curry

75% authentisch · International

Eine vereinfachte und schnellere Version des Rote-Linsen-Currys, ideal für geschäftige Tage. Verwendet weniger Zutaten, behält aber den charakteristischen Geschmack bei.

Zutaten

Portionen4
  • Rote Linsen200g
  • Kokosmilch (light)200ml
  • Passierte Tomaten400g
  • Zwiebel1/2 mittelgroß
  • Knoblauchzehe1
  • Pflanzenöl1 EL
  • Currypulver (mild)2 TL
  • Gemüsebrühe400ml
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Frische Petersiliezum Garnieren

Schritte

  1. 1

    Rote Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.

  2. 2

    Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

  3. 3

    Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten.

  4. 4

    Currypulver hinzufügen und 1 Minute mitrösten.

  5. 5

    Passierte Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen. Gut verrühren.

  6. 6

    Gewaschene Linsen einrühren. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Umrühren, damit nichts anbrennt.

  7. 7

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  8. 8

    Mit gehackter Petersilie garniert servieren.

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