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Schneller Bohnensalat mit Kidneybohnen
70% authentisch · International
Eine schnelle und einfache Variante des Bohnensalats, ideal für den Alltag. Verwendet hauptsächlich Konservenbohnen und ein einfaches Dressing.
Zutaten
- Kidneybohnen (aus der Dose)2 Dosen (je ca. 400g)
- Mais (aus der Dose)1 Dose (ca. 300g)
- Rote Zwiebel1/2 mittelgroß
- Rote Paprika1/2
- Essig (z.B. Weißweinessig)3 EL
- Pflanzenöl5 EL
- Senf (mittelscharf)1 TL
- Zucker1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch (gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Kidneybohnen und Mais in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Rote Zwiebel und rote Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
- 4
Alle abgetropften Bohnen und den Mais, die gewürfelten Zwiebeln und Paprika in eine Schüssel geben.
- 5
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen. Sofort servieren oder im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 6
Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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