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Schnelles Bündner Birnbrot (vereinfacht)
90 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
1Portionen
—Bewertung
Nährwerte
750 kcalKalorien
12 gEiweiß
70 gKohlenhydrate
45 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

FruchtbrotSchnelles Gebäck

Schnelles Bündner Birnbrot (vereinfacht)

70% authentisch · Schweizerisch

Eine schnellere und einfachere Version des traditionellen Bündner Birnbrots, die dennoch den charakteristischen Geschmack von Birnen und Nüssen bietet.

Zutaten

Portionen1
  • Fertige Birnenkompott (ungesüßt)400 g
  • Walnüsse, gehackt100 g
  • Zimt1 TL
  • Zitronensaft1 EL
  • Fertiger Mürbeteig oder Blätterteig1 Rolle (ca. 250 g)
  • Ei zum Bestreichen1
  • Salz1 Prise

Schritte

  1. 1

    Das Birnenkompott abtropfen lassen und mit den gehackten Walnüssen, Zimt und Zitronensaft vermischen. Gut verrühren.

  2. 2

    Den fertigen Teig ausrollen.

  3. 3

    Die Birnen-Nuss-Mischung auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.

  4. 4

    Den Teig zu einem Strudel aufrollen und die Enden gut verschließen.

  5. 5

    Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.

  6. 6

    Bei 190°C Ober-/Unterhitze für ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

  7. 7

    Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

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