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Schnelles Kadai Chicken
75% authentisch · Indisch
Eine vereinfachte Version des klassischen Kadai Chicken, die schneller zubereitet werden kann, ohne auf die wesentlichen Aromen zu verzichten. Ideal für geschäftige Abende.
Zutaten
- Hähnchenbrust, gewürfelt500g
- Zwiebeln, in Streifen geschnitten1 groß
- Grüne Paprika, in Streifen geschnitten1 groß
- Tomatenpüree3 EL
- Ingwer-Knoblauch-Paste1 EL
- Pflanzenöl2 EL
- Fertige Kadai-Gewürzmischung2 EL
- Kurkumapulver1/4 TL
- Rotes Chilipulver1/4 TL (oder nach Geschmack)
- Salznach Geschmack
- Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)1 EL
- Wasser1/4 Tasse
Schritte
- 1
In einer Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen. Hähnchenstücke anbraten, bis sie fast gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 2
Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne anbraten, bis sie leicht weich sind.
- 3
Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
- 4
Tomatenpüree, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Salz hinzufügen. Gut vermischen und 1 Minute kochen.
- 5
Fertige Kadai-Gewürzmischung und das angebratene Hähnchen hinzufügen. Gut vermischen.
- 6
Wasser hinzufügen, um eine Sauce zu bilden. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- 7
Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
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