Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Kung-Pao-Hähnchen
70% authentisch · Chinesisch (Adaptiert)
Eine schnellere Version des klassischen Kung-Pao-Hähnchens, die weniger Zutaten erfordert, aber dennoch den charakteristischen würzigen und leicht süßlichen Geschmack beibehält.
Zutaten
- Hähnchenbrust400g
- Geröstete Erdnüsse80g
- Paprika (rot und grün)1/2 Stück von jeder
- Chiliflocken1 Teelöffel (oder nach Geschmack)
- Frühlingszwiebeln2 Stangen
- Knoblauch2 Zehen
- Sojasauce3 Esslöffel
- Süße Chilisauce2 Esslöffel
- Zucker1 Teelöffel
- Maisstärke1 Teelöffel
- Pflanzenöl2 Esslöffel
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasser2 Esslöffel
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Für die Sauce: 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel süße Chilisauce, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Maisstärke und 2 Esslöffel Wasser vermischen.
- 3
Paprika und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.
- 4
Einen Wok oder eine große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Das Hähnchen darin scharf anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- 5
Weitere 1 Esslöffel Pflanzenöl in den Wok geben. Gehackten Knoblauch und Chiliflocken kurz anbraten.
- 6
Paprika hinzufügen und 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht bissfest ist.
- 7
Das Hähnchen zurück in den Wok geben. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und schnell umrühren, bis die Sauce eindickt.
- 8
Frühlingszwiebeln und geröstete Erdnüsse hinzufügen und kurz unterrühren.
- 9
Sofort servieren.
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