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Schnelles Rava Idli mit Gemüse Sambar
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
380 kcalKalorien
12 gEiweiß
60 gKohlenhydrate
10 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

SchnellkücheSüdindischVegetarisch

Schnelles Rava Idli mit Gemüse Sambar

70% authentisch · Südindisch (Adaptiert)

Eine schnellere Version von Idli, hergestellt aus Grieß (Rava) und Joghurt, serviert mit einem einfachen Gemüse Sambar.

Zutaten

Portionen4
  • Gerösteter Grieß (Rava)1 Tasse
  • Joghurt1 Tasse
  • Wasser1/2 Tasse
  • Backpulver1 Teelöffel
  • Salznach Geschmack
  • Senfsamen1/2 Teelöffel
  • Curryblätterein paar
  • Grüne Chilis, gehackt1
  • Geriebene Karotten1/4 Tasse
  • Erbsen1/4 Tasse
  • Toor Dal (geschälte Spalterbsen)1/4 Tasse
  • Sambar-Pulver1 Esslöffel
  • Tamarindenpaste1 Teelöffel
  • Kurkumapulver1/4 Teelöffel
  • Öl1 Esslöffel

Schritte

  1. 1

    Grieß, Joghurt, Wasser, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig vermischen. 10-15 Minuten ruhen lassen.

  2. 2

    In einer kleinen Pfanne Öl erhitzen. Senfsamen, Curryblätter und grüne Chilis anbraten. Geriebene Karotten und Erbsen hinzufügen und kurz anbraten.

  3. 3

    Diese Mischung zum Grießteig geben und gut vermischen.

  4. 4

    Die Idli-Formen einfetten und den Teig einfüllen. In einem Dampfgarer für 8-10 Minuten dämpfen.

  5. 5

    Für das Sambar, Toor Dal mit Kurkuma und Wasser kochen, bis es weich ist. Zerdrücken.

  6. 6

    Sambar-Pulver, Tamarindenpaste und Salz zum gekochten Dal geben. Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Köcheln lassen.

  7. 7

    Die Rava Idli heiß mit dem Sambar servieren.

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