10 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
320 kcalKalorien
28 gEiweiß
6 gKohlenhydrate
22 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Rindercarpaccio mit Pinienkernen
80% authentisch · Italienisch
Eine vereinfachte Version des klassischen Carpaccios, schnell zubereitet mit gerösteten Pinienkernen für zusätzlichen Biss.
Zutaten
Portionen4
- Rinderfilet400g
- Olivenöl3 EL
- Balsamico-Glasur2 EL
- Pinienkerne30g
- Basilikumblättereinige
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Das Rinderfilet wie im klassischen Rezept vorbereiten und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Scheiben auf Tellern anrichten.
- 3
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie duften.
- 4
Das Carpaccio mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Mit den gerösteten Pinienkernen und frischen Basilikumblättern bestreuen.
- 6
Mit Balsamico-Glasur beträufeln und sofort servieren.
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