15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
550 kcalKalorien
40 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
42 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Steak mit Blitz-Kräuterbutter
80% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des Klassikers, perfekt für den Feierabend. Die Kräuterbutter wird im Handumdrehen zubereitet.
Zutaten
Portionen4
- Rindersteak (z.B. Hüftsteak, falsches Filet), dünn geschnitten4 x 150g
- Butter, weich100g
- Frische Petersilie, fein gehackt2 EL
- Frischer Schnittlauch, fein gehackt1 EL
- Knoblauchpulver1/2 TL
- Salznach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlennach Bedarf
- Pflanzenöl zum Braten1 EL
Schritte
- 1
Für die Blitz-Kräuterbutter: Weiche Butter mit Petersilie, Schnittlauch und Knoblauchpulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.
- 2
Steaks kurz vor dem Braten salzen und pfeffern.
- 3
Pfanne mit Öl stark erhitzen.
- 4
Dünn geschnittene Steaks sehr kurz von jeder Seite braten (ca. 1-2 Minuten pro Seite), bis sie gar sind.
- 5
Steaks sofort auf Teller legen.
- 6
Kleine Kleckse der Blitz-Kräuterbutter auf die heißen Steaks geben und schmelzen lassen. Sofort servieren.
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