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Schnelles Massaman Curry mit Hähnchen
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
600 kcalKalorien
45 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
30 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

HähnchenSchnelles CurryThai-inspiriert

Schnelles Massaman Curry mit Hähnchen

70% authentisch · Thai-inspiriert

Eine schnellere Version des klassischen Massaman Currys, die Hähnchenbrust verwendet und einige traditionelle Kochschritte vereinfacht, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

Zutaten

Portionen4
  • Hähnchenbrustfilet500g
  • Massaman Curry Paste3 EL
  • Kokosmilch (leicht)400ml
  • Kartoffeln (vorgekocht oder schnellkochend)300g
  • Schalotten2
  • Geröstete Erdnüsse40g
  • Sojasauce1 EL
  • Limettensaft1 EL
  • Zucker1 TL
  • Pflanzenöl1 EL
  • Salznach Geschmack
  • Wasser50ml

Schritte

  1. 1

    Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Kartoffeln würfeln (falls nicht vorgekocht).

  2. 2

    Öl in einem Topf erhitzen. Currypaste ca. 1 Minute anbraten.

  3. 3

    Hähnchenstücke hinzufügen und kurz anbraten, bis sie nicht mehr rosa sind.

  4. 4

    Kokosmilch, Wasser, Schalotten, Kartoffeln, Sojasauce, Limettensaft und Zucker hinzufügen.

  5. 5

    Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar und das Hähnchen durchgegart ist.

  6. 6

    Geröstete Erdnüsse unterrühren. Mit Salz abschmecken.

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