25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
380 kcalKalorien
12 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
18 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Taboulé mit Quinoa
50% authentisch · Fusion
Eine moderne, glutenfreie Variante des Taboulé, bei der Quinoa anstelle von Bulgur verwendet wird, was dem Salat eine nussige Note und eine andere Textur verleiht.
Zutaten
Portionen4
- Quinoa150 g
- Frische Petersilie1 Bund
- Frische Minze1/2 Bund
- Tomaten2 Stück
- Rote Zwiebel1/4 Stück
- Zitronensaft50 ml
- Olivenöl50 ml
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Die Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
- 2
Petersilie und Minze sehr fein hacken. Tomaten und rote Zwiebel fein würfeln.
- 3
Die abgekühlte Quinoa mit den gehackten Kräutern und dem gewürfelten Gemüse vermischen.
- 4
Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchmischen.
- 5
Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
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