Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορα Μακαρόνια με Κολοκύθα και Φασκόμηλο
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής συνταγής, ιδανική για καθημερινό γεύμα. Χρησιμοποιούμε έτοιμο πουρέ κολοκύθας για ευκολία.
Υλικά
- Μακαρόνια (π.χ. σπαγγέτι)400 γρ.
- Έτοιμος πουρές κολοκύθας400 γρ.
- Φρέσκο φασκόμηλο1/2 ματσάκι
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)50 ml
- Παρμεζάνα (τριμμένη)50 γρ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερόγια το βράσιμο
Βήματα
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε κρατώντας λίγο από το νερό του βρασμού.
- 2
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα σκόρδα και τα φύλλα φασκόμηλου μέχρι να γίνουν τραγανά.
- 3
Προσθέτουμε τον έτοιμο πουρέ κολοκύθας στο τηγάνι, την κρέμα γάλακτος (αν χρησιμοποιούμε) και ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε απαλά χωρίς να βράσει.
- 4
Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα. Προσθέτουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι, την παρμεζάνα και λίγο νερό από το βρασμό για να δέσει. Ανακατεύουμε.
- 5
Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με τα τραγανά φύλλα φασκόμηλου.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
