Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορη Χοιρινή Τηγανιά με Μουστάρδα
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής τηγανιάς, ιδανική για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα, διατηρώντας τη χαρακτηριστική γεύση της μουστάρδας.
Υλικά
- Χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες600 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Σκόρδο, λιωμένο1 σκελίδα
- Μουστάρδα (απαλή ή με κόκκους)3 κ.σ.
- Μέλι1 κ.γ.
- Λεμόνι, χυμός2 κ.σ.
- Νερό ή ζωμός50 ml
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Αλατοπιπερώστε τις λωρίδες χοιρινού.
- 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε το χοιρινό γρήγορα για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα αλλά να παραμείνει ζουμερό. Αφαιρέστε το χοιρινό.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Προσθέστε τη μουστάρδα, το μέλι, τον χυμό λεμονιού και το νερό (ή ζωμό). Ανακατέψτε καλά.
- 5
Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι. Ανακατέψτε να καλυφθεί με τη σάλτσα. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόμα μέχρι να ζεσταθεί καλά το κρέας και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
