Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Χοιρινό Miso με Λαχανικά και Τζίντζερ (Ιαπωνικό Twist)
75% αυθεντικό · Ιαπωνική (Σύγχρονη)
Μια πιο σύνθετη εκδοχή που συνδυάζει το χοιρινό miso με φρέσκα λαχανικά και αρωματικό τζίντζερ, δημιουργώντας ένα πιο πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.
Υλικά
- Χοιρινό (σπάλα ή λαιμός, κομμένο σε κύβους)700 γρ.
- Πάστα Miso4 κ.σ.
- Σάλτσα σόγιας3 κ.σ.
- Μέλι1 κ.σ.
- Ρυζόξιδο1 κ.σ.
- Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)1 κ.σ.
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Λάδι (φυτικό)2 κ.σ.
- Μπρόκολο (σε φουντίτσες)1 φλιτζάνι
- Καρότα (σε λεπτές φέτες)1 φλιτζάνι
- Φασολάκια (snap peas)1 φλιτζάνι
- Νερό3 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την πάστα miso, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ρυζόξιδο, το τριμμένο τζίντζερ και το σκόρδο. Προσθέστε 3 κ.σ. νερό για να δημιουργήσετε τη σάλτσα.
- 2
Αλατοπιπερώστε τους κύβους χοιρινού.
- 3
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή wok σε δυνατή φωτιά.
- 4
Σοτάρετε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το χοιρινό από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
- 5
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τα λαχανικά (μπρόκολο, καρότα, φασολάκια) και σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς αλλά να παραμείνουν τραγανά.
- 6
Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι με τα λαχανικά. Περιχύστε με τη σάλτσα miso. Ανακατέψτε καλά για 2-3 λεπτά μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα το χοιρινό και τα λαχανικά και η σάλτσα να πήξει ελαφρώς.
- 7
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με σουσάμι αν θέλετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
