Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Αρνίσιο Ρολό Γεμιστό με Φέτα και Βότανα
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού αρνίσιου ρολού, με γέμιση φέτας, μυρωδικών και λίγου ψωμιού για συνοχή, ιδανικό για ένα πιο απλό γεύμα.
Υλικά
- Αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλο1 κιλό
- Φέτα θρυμματισμένη150 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1 μέτριο
- Σκόρδο ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη2 κ.σ.
- Μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Φρυγανιά τριμμένη50 γρ.
- Ελαιόλαδο50 ml
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερόεπιπλέον για το ψήσιμο
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Ανοίξτε το αρνίσιο μπούτι σε ένα μεγάλο, λεπτό κομμάτι.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη θρυμματισμένη φέτα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, τη φρυγανιά, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Απλώστε το μείγμα της γέμισης πάνω στο αρνίσιο κρέας.
- 4
Τυλίξτε σφιχτά το κρέας για να σχηματίσετε ένα ρολό και δέστε το με σπάγκο κουζίνας.
- 5
Αλατοπιπερώστε το ρολό εξωτερικά και περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- 6
Τοποθετήστε το ρολό σε ένα ταψί ψησίματος με λίγο νερό στον πάτο.
- 7
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει καλά και να ψηθεί το κρέας.
- 8
Αφήστε το ρολό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε και σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
