Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κοτόπουλο Birria (Στυλ Tacos)
70% αυθεντικό · Μεξικάνικη (Προσαρμοσμένη)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού κοτόπουλου birria, ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα. Χρησιμοποιεί έτοιμη πάστα τσίλι για ευκολία, διατηρώντας τις βασικές γεύσεις.
Υλικά
- Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτια)1 κιλό
- Πάστα τσίλι Guajillo (έτοιμη)1/2 φλιτζάνι
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)3 σκελίδες
- Ξύδι από λευκό κρασί2 κουταλιές της σούπας
- Κύμινο1 κουταλάκι του γλυκού
- Ρίγανη1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Νερό ή ζωμό κοτόπουλου2 φλιτζάνια
- Τορτίγιες καλαμποκιού8-10
- Φρέσκο κόλιανδρο (ψιλοκομμένο)1/4 ματσάκι
- Λευκό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1/4
- Λάιμ (για το σερβίρισμα)1
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την πάστα τσίλι, το σκόρδο, το ξύδι, το κύμινο, τη ρίγανη, το μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- 2
Προσθέστε το κοτόπουλο στην μαρινάδα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 3
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο για λίγα λεπτά. Προσθέστε το νερό ή τον ζωμό κοτόπουλου.
- 4
Σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι μαγειρεμένο και τρυφερό. Ξεψαχνίστε το κοτόπουλο μέσα στην σάλτσα.
- 5
Ζεστάνετε τις τορτίγιες καλαμποκιού. Γεμίστε τις με το κοτόπουλο birria.
- 6
Γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγες σταγόνες λάιμ. Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
