Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κουνέλι Λεμονάτο στο Τηγάνι
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού λεμονάτου κουνελιού, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που γίνεται στο τηγάνι με λιγότερα υλικά.
Υλικά
- Κουνέλι, κομμένο σε μπουκιές1 κιλό
- Πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες ή κύβους700 γρ
- Ελαιόλαδο100 ml
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο3 σκελίδες
- Χυμός λεμονιού100 ml
- Λευκό κρασί (προαιρετικά)50 ml
- Ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερό ή ζωμός100 ml
Βήματα
- 1
Αλατοπιπερώστε τις μπουκιές κουνελιού.
- 2
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε τις μπουκιές κουνελιού σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το κουνέλι από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε τις πατάτες μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να παίρνουν χρώμα.
- 4
Προσθέστε το σκόρδο και τη ρίγανη και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 5
Σβήστε με το κρασί (αν χρησιμοποιείτε) και αφήστε το να εξατμιστεί.
- 6
Επιστρέψτε το κουνέλι στο τηγάνι. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το νερό/ζωμό. Σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, μέχρι το κουνέλι να μαγειρευτεί και η σάλτσα να δέσει ελαφρώς.
- 7
Δοκιμάστε και διορθώστε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκια ρίγανη ή μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
