Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορες Μοσχαρίσιες Πλευρές στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Αμερικανική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών πλευρών μπάρμπεκιου, μαγειρεμένες στο τηγάνι για ευκολία και ταχύτητα.
Υλικά
- Μοσχαρίσιες πλευρές (short ribs), κομμένες σε μερίδες1.5 κιλά
- Σάλτσα μπάρμπεκιου1.5 φλιτζάνια
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 μέτριο
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο3 σκελίδες
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι μηλίτη1/4 φλιτζανιού
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Αλατοπιπερώστε τις πλευρές.
- 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαρύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε τις πλευρές σε δόσεις μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές.
- 3
Αφαιρέστε τις πλευρές από το τηγάνι και αφήστε τις στην άκρη.
- 4
Στο ίδιο τηγάνι, χαμηλώστε τη φωτιά και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά.
- 5
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα.
- 6
Επιστρέψτε τις πλευρές στο τηγάνι. Προσθέστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το ξύδι μηλίτη. Ανακατέψτε καλά.
- 7
Σκεπάστε το τηγάνι, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 45-50 λεπτά, ή μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό και η σάλτσα να έχει πήξει.
- 8
Σερβίρετε τις πλευρές ζεστές, περιχύνοντας με επιπλέον σάλτσα από το τηγάνι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
