Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Χοιρινό με Κυδώνια στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, όπου το χοιρινό και τα κυδώνια μαγειρεύονται στο τηγάνι με λιγότερα υλικά για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.
Υλικά
- Χοιρινό (ψαρονέφρι ή λεπτές φέτες από μπούτι), κομμένο σε λεπτές λωρίδες600 γρ.
- Κυδώνια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες2 μέτρια
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Λευκό ξηρό κρασί ή ζωμός κοτόπουλου1/2 φλιτζάνι
- Μέλι1 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- 2
Σοτάρετε τις λωρίδες χοιρινού μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Αλατοπιπερώστε.
- 3
Προσθέστε τις φέτες κυδωνιού και σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
- 4
Ρίξτε το κρασί (ή ζωμό), το μέλι και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Σιγομαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα και να μαγειρευτεί πλήρως το χοιρινό και τα κυδώνια.
- 6
Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
