Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Εξωτική Σαλάτα Κοτόπουλο-Μάνγκο με Κάρυ και Φιστίκια
75% αυθεντικό · Ασιατική/Διεθνής
Μια δημιουργική παραλλαγή με ασιατικές επιρροές, που προσθέτει γεύση κάρυ, τραγανά φιστίκια και φρέσκα μυρωδικά για μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου2
- Μάνγκο (σε κύβους)1
- Καρότο (τριμμένο)1
- Κόκκινη πιπεριά (σε λωρίδες)1/2
- Ανάμεικτα πράσινα φύλλα σαλάτας150γρ
- Φιστίκια κάσιους ή αράπικα (ψιλοκομμένα)50γρ
- Φρέσκο γάλα καρύδας3 κ.σ.
- Πάστα κάρυ (κίτρινη ή κόκκινη)1 κ.γ.
- Χυμός λάιμ2 κ.σ.
- Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Φρέσκια μέντα (για γαρνιτούρα)λίγα φύλλα
Βήματα
- 1
Ψήστε ή σοτάρετε το κοτόπουλο και κόψτε το σε λωρίδες. Αφήστε το να κρυώσει.
- 2
Ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γάλα καρύδας, την πάστα κάρυ, το χυμό λάιμ, το μέλι, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα πράσινα φύλλα σαλάτας, το κοτόπουλο, το μάνγκο, το τριμμένο καρότο, τις λωρίδες πιπεριάς και τα ψιλοκομμένα φιστίκια.
- 4
Περιχύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα κάρυ και ανακατέψτε απαλά.
- 5
Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας και σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
