Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Χοιρινό με Σάλτσα Hoisin στο Τηγάνι
80% αυθεντικό · Ασιατική (Εύκολη)
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής συνταγής, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που χρησιμοποιεί προ-κομμένο χοιρινό και ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Υλικά
- Χοιρινό (φιλέτο ή ψαρονέφρι), κομμένο σε λεπτές λωρίδες400 γρ.
- Σάλτσα Hoisin1/3 φλιτζάνι
- Σάλτσα σόγιας2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο, πολτοποιημένο2 σκελίδες
- Μέλι1 κουταλιά της σούπας
- Λάδι (φυτικό ή ηλιέλαιο)2 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο2
- Σουσάμι (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα hoisin, τη σάλτσα σόγιας, το πολτοποιημένο σκόρδο και το μέλι. Αφήστε στην άκρη.
- 2
Αλατοπιπερώστε το χοιρινό.
- 3
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το χοιρινό και σοτάρετε γρήγορα μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί, περίπου 3-5 λεπτά.
- 4
Ρίξτε τη σάλτσα hoisin στο τηγάνι με το χοιρινό. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί το κρέας και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόμα μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.
- 5
Αποσύρετε από τη φωτιά. Πασπαλίστε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι (αν χρησιμοποιείτε).
- 6
Σερβίρετε αμέσως, ιδανικά με ρύζι ή λαχανικά στον ατμό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
