Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κεφτεδάκια με Κινόα και Φέτα (Κρητική Έμπνευση)
80% αυθεντικό · Ελληνική (Κρητική)
Μια δημιουργική παραλλαγή με προσθήκη φέτας και δυόσμου, εμπνευσμένη από την Κρητική κουζίνα, που δίνει μια αλμυρή και αρωματική νότα στα κεφτεδάκια.
Υλικά
- Κιμάς αρνίσιος ή ανάμεικτος500 γρ.
- Κινόα (μαγειρεμένη)1 φλιτζάνι
- Φέτα θρυμματισμένη100 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1/2
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)2 κουταλιές της σούπας
- Δυόσμος (ψιλοκομμένος)1 κουταλιά της σούπας
- Αυγό1
- ΕλαιόλαδοΓια το τηγάνισμα
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο (τριμμένο)1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό2 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, την μαγειρεμένη κινόα, την θρυμματισμένη φέτα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και 2 κουταλιές νερό.
- 2
Ζυμώστε απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά, προσέχοντας να μην λιώσει πολύ η φέτα.
- 3
Πλάστε το μείγμα σε κεφτεδάκια.
- 4
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 5
Τηγανίστε τα κεφτεδάκια για 8-10 λεπτά, γυρίζοντάς τα, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να ψηθούν.
- 6
Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε ζεστά, γαρνίροντας με λίγο δυόσμο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
