Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Αρνί με Σπανάκι και Άνηθο
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με ζουμερό αρνί σιγομαγειρεμένο με φρέσκο σπανάκι, άνηθο και λεμόνι. Ιδανικό για κυριακάτικο τραπέζι.
Υλικά
- Αρνίσιο μπούτι ή ώμος, κομμένο σε κύβους1 κιλό
- Φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο1.5 κιλό
- Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 μεγάλα
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο4 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Λεμόνι, χυμός1/2 φλιτζάνι
- Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος1 μάτσο
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερό ή ζωμός αρνιού1 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε τους κύβους αρνιού και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- 3
Ρίξτε το νερό ή τον ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το αρνί.
- 4
Προσθέστε το σπανάκι σταδιακά, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί.
- 5
Μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει καλά το σπανάκι.
- 6
Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε καλά.
- 7
Σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
