Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κοτόπουλο με Φασολάκια (Παραδοσιακό)
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Το κλασικό, παραδοσιακό ελληνικό φαγητό με τρυφερό κοτόπουλο και φρέσκα φασολάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας.
Υλικά
- Κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος)1 κιλό
- Φρέσκα φασολάκια1 κιλό
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Σκόρδο2-3 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Πελτές ντομάτας2 κουταλιές της σούπας
- Ντομάτες τριμμένες400 γρ.
- Ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1/4 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός κοτόπουλου1 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Πλένετε και κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες. Καθαρίζετε και κόβετε τα φασολάκια.
- 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- 3
Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- 4
Προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύετε για 1 λεπτό.
- 5
Ρίχνετε τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και το νερό ή ζωμό. Ανακατεύετε καλά.
- 6
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 30 λεπτά.
- 7
Προσθέτετε τα φασολάκια, ανακατεύετε, σκεπάζετε ξανά και συνεχίζετε το σιγόβρασμα για άλλα 30-40 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια και να δέσει η σάλτσα.
- 8
Λίγο πριν το τέλος, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
