Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μακαρόνια με Τυρί και Μπέικον (Mac and Cheese with Bacon)
80% αυθεντικό · Αμερικανική
Μια πλούσια και αλμυρή παραλλαγή του κλασικού mac and cheese, με την προσθήκη τραγανού μπέικον που δίνει μια επιπλέον διάσταση γεύσης και υφής.
Υλικά
- Μακαρόνια τύπου αγκύλες (elbow macaroni)400 γρ.
- Μπέικον, κομμένο σε κομματάκια150 γρ.
- Βούτυρο40 γρ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ.
- Γάλα πλήρες500 ml
- Τυρί τσένταρ τριμμένο250 γρ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/4 κ.γ.
- Μουστάρδα Dijon (προαιρετικά)1 κ.γ.
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βράστε τα μακαρόνια al dente, στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- 2
Σε ένα τηγάνι, τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Αφαιρέστε το μπέικον με τρυπητή κουτάλα και αφήστε το σε απορροφητικό χαρτί. Κρατήστε 1-2 κουταλιές από το λίπος του μπέικον στο τηγάνι.
- 3
Στην ίδια κατσαρόλα (ή στο τηγάνι με το λίπος του μπέικον), λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά.
- 4
Σταδιακά, προσθέστε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- 5
Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε το τριμμένο τσένταρ και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τη μουστάρδα Dijon αν χρησιμοποιείτε.
- 6
Προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια στη σάλτσα τυριού και ανακατέψτε καλά.
- 7
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- 8
Ενσωματώστε τα 2/3 από το τραγανό μπέικον στα μακαρόνια.
- 9
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή στο τηγάνι.
- 10
Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μπέικον από πάνω.
- 11
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί καλά και να ροδίσει ελαφρώς.
- 12
Σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
