Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Παραδοσιακό Ψωμί με Λιαστή Ντομάτα και Ελαιόλαδο
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό ελληνικό ψωμί με πλούσια γεύση από λιαστές ντομάτες και αρωματικό ελαιόλαδο, ιδανικό για κάθε γεύμα.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις500 γρ.
- Λιαστές ντομάτες σε λάδι100 γρ.
- Ελαιόλαδο50 ml
- Μαγιά ξηρή7 γρ.
- Ζάχαρη1 κ.γ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Χλιαρό νερό300 ml
- Ρίγανη1 κ.γ.
Βήματα
- 1
Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε λίγο χλιαρό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ρίγανη.
- 3
Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο στο αλεύρι. Σταδιακά, προσθέτουμε το υπόλοιπο χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
- 4
Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Τις ενσωματώνουμε στη ζύμη.
- 5
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- 6
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Πλάθουμε τη ζύμη σε καρβέλι.
- 7
Ψήνουμε για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά η κόρα και να ακούγεται κούφιος ο ήχος όταν χτυπάμε τον πάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
