Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Φάβα με Καραμελωμένα Κρεμμύδια και Καπνιστή Πάπρικα
60% αυθεντικό · Ελληνική (Μοντέρνα)
Μια δημιουργική παραλλαγή της φάβας, όπου η γήινη γεύση της φάβας ενισχύεται από την καπνιστή πάπρικα και τα γλυκά, καραμελωμένα κρεμμύδια, δημιουργώντας ένα πιο σύνθετο γευστικό προφίλ.
Υλικά
- Φάβα (λαθούρι)500 γρ.
- Κρεμμύδια ξερά3 μεγάλα
- Ελαιόλαδο120 ml
- Καπνιστή πάπρικα1 κ.γ.
- Δάφνη1 φύλλο
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Νερόπερίπου 1 λίτρο
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη φάβα όπως στην κλασική συνταγή (βήματα 1-3), προσθέτοντας την καπνιστή πάπρικα κατά το τελευταίο μισάωρο του βρασμού.
- 2
Καραμελώστε τα κρεμμύδια όπως στην κλασική συνταγή (βήματα 4-5).
- 3
Πολτοποιήστε τη φάβα μέχρι να γίνει λεία. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι.
- 4
Σερβίρετε τη ζεστή φάβα, περιχύστε με ελαιόλαδο και γαρνίρετε με τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Πασπαλίστε με λίγη επιπλέον καπνιστή πάπρικα αν θέλετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
