Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
California Roll με Καβούρι και Σος Sriracha
70% αυθεντικό · Ιαπωνική (Fusion)
Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού California Roll, με μια πικάντικη νότα από σάλτσα sriracha και φρέσκο καβούρι για πιο πλούσια γεύση.
Υλικά
- Ρύζι σούσι300 γρ.
- Ξύδι ρυζιού60 ml
- Ζάχαρη2 κ.σ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Φύκια Nori4 φύλλα
- Αγγούρι1/2
- Αβοκάντο1
- Φρέσκο ψίχουλα καβουριού150 γρ.
- Μαγιονέζα3 κ.σ.
- Σάλτσα Sriracha1-2 κ.γ.
- Μαύρο σουσάμι1 κ.σ.
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το ρύζι σούσι και το μείγμα ξιδιού όπως στην κλασική συνταγή. Αφήστε το να κρυώσει.
- 2
Κόψτε το αγγούρι και το αβοκάντο σε λεπτές λωρίδες.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ψίχουλα καβουριού με τη μαγιονέζα και τη σάλτσα sriracha μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσαρμόστε την ποσότητα της sriracha ανάλογα με την προτίμησή σας για πικάντικο.
- 4
Τοποθετήστε ένα φύλλο nori σε ένα στρώμα μπαμπού για σούσι (makisu).
- 5
Απλώστε μια λεπτή στρώση ρυζιού πάνω στο nori, αφήνοντας ένα κενό στην πάνω άκρη. Πασπαλίστε με μαύρο σουσάμι.
- 6
Αναποδογυρίστε το φύλλο nori.
- 7
Τοποθετήστε τις λωρίδες αγγουριού, αβοκάντο και το μείγμα καβουριού με sriracha οριζόντια, κοντά στην κάτω άκρη του nori.
- 8
Τυλίξτε σφιχτά το ρολό χρησιμοποιώντας το στρώμα μπαμπού.
- 9
Κόψτε το ρολό σε 6-8 κομμάτια με ένα κοφτερό, βρεγμένο μαχαίρι.
- 10
Σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη επιπλέον σάλτσα sriracha μαγιονέζα από πάνω για γαρνιτούρα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
